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| RUTA
5: Tras las huellas de las órdenes
del Temple y de Santiago |
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 Itinerario
turístico |
Nuestro punto de partida es la
ciudad de Zafra, Conjunto Histórico de
Interés Cultural, conocida popularmente
como "Sevilla la chica", la "Safar"
de época árabe que conserva una
riquísima muestra histórico-artística.
Entre sus palacios destaca el de los Duques
de Feria, actual parador nacional, y entre sus
iglesias, la de Nuestra Señora de la
Candelaria, con hermosos retablos, sin olvidar
los numerosos conventos. |
| Jerez
de los Caballeros. Portada de la Iglesia
de San Bartolomé. |
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El arte barroco y mudéjar llenan sus
edificios religiosos. Pasear por sus calles
sin prisas es algo inolvidable, encontrando
balcones y callejuelas de gran sabor popular
meridional o plazas, como las denominadas Chica
y Grande, unidas por unos soportales de embrujo.
Desde Zafra, famosa también por su Feria
de Ganado, nos dirigiremos por la carretera
N-435 y a los 10 Kms tomaremos la C-431 que
nos llevará hasta la localidad de Burguillos
del Cerro, declarada Conjunto Histórico
de Interés Cultural, donde podemos contemplar
su bien conservado Castillo de origen árabe,
así como la Iglesia de Santa María
de la Encina, de estilo barroco. Recorrer las
calles de esta bella población y admirar
el paisaje de las serranías cercanas
desde su castillo, es uno de los placeres de
esta ruta.
Continuamos nuestro viaje por la misma carretera
llegando a la población de Jerez de los
Caballeros, la que fuera en el siglo XIII capital
de Bailato del Temple, hermosa población,
Conjunto HIstórico de Interés
Cultural, que guarda entre sus calles y barrios
una rica y variada muestra de historia y arte.
Visita obligada son sus Iglesias, con torres
de marcada influencia barroca meridional, así
como su Fortaleza de la Orden del Temple, lugar
éste donde, y desde su Torre Sangrienta,
los últimos caballeros del Temple fueron
degollados por su resistencia a dejar la plaza
a otra Orden Militar, tras su disolución
como tal.
Sus alrededores conservan el magnífico
Dolmén del Toriñuelo de la Granja
y algunas tumbas antropomorfas.
Las iglesias como la de San Bartolomé,
San Miguel o la de Santa María de la
Encarnación, con sus hermosas torres
barrocas, son inolvidables, así como
su famosa Semana Santa, declarada Fiesta de
Interés Turístico. No olvidemos
que en Jerez de los Caballeros nacieron Vasco
Nuñez de Balboa, el primer europeo que
divisó el Océamo Pacífico,
y Diego de Albítez.
Desde Jerez de los Caballeros nos dirigiremos
por la N-435 hasta la vecina localidad de Fregenal
de la Sierra, que al igual que Jerez estuvo
también bajo la Orden del Temple. Podremos
admirar La Fortaleza del siglo XIII, a la que
se le adosa la Iglesia de Santa María,
igualmente del siglo XIII con elementos incluso
protogóticos, que junto con la Plaza
de Abastos y la Plaza de Toros, forman un solo
conjunto, única y genial coincidencia
en el mundo.
Nos encontraremos también otras iglesias
de gran interés, Santa Ana y Santa Catalin,
así como varios conventos, sin desmerecer
los palacios de esta importante localidad del
sur extremeño, como lo indican asímismo
los restos perrománicos de zonas cercanas.
Dejamos Fregenal de la Sierra, famosa al igual
que Jerez por sus jamones y lomos ibéricos,
para continuar sólo 5 kilómetros
y conocer Higuera la Real, famoso al igual que
las dos anteriores por sus productos derivados
del cerdo ibérico, guardándose
en su iglesia de Santa Catalina unas excelentes
pinturas de Luís de Morales.
Volvemos a Fregenal para seguir camino hasta
el Monasterio de Tentudía, tomando la
C-434, y cruzando las poblaciones de Bodonal
de la Sierra, famosa por sus capeas de vacas,
Segura de León, con su hermoso castillo
del siglo XV y el Convento del Cristo de la
Reja o de San Benito, con un hermoso claustro
mudéjar.
Desde Segura de León, llegaremos a Cabeza
la Vaca, típica población serrana
con casas blancas, buen ejemplo de la arquitectura
popular de la zona. Continuamos viaje subiendo
a través de la Sierra, y por una carretera
local hasta el Monasterio de Tentudía,
para bajar más tarde por otra ruta que
nos une entre pinares y bellísimas vistas
a Calera de León.
El Monasterio, aún en restauración,
posee un claustro mudéjar del siglo XVI,
y un magnífico Retablo Mayor de cerámica,
así como las tumbas de algunos maestres.
Desde los 1100ms. de altitud del Monasterio,
bajaremos a Calera de León, localidad
que posee un Convento de la Orden de Santiago
de finales del siglo XV, admirado entre los
expertos de arte de toda Extremadura, conocido
como el Conventual Santiaguista, de estilo gótico
y renacentista, situado junto a la Parroquia
de estilo igualmente gótico.
A pocos kilómetros llegaremos a Monesterio,
situada en la N-630, trazada sobre la antigua
Ruta de la Plata que unía Mérida
con el norte peninsular. Población industrial
famosa por sus productos derivados del cerdo
ibérico, desde ella ascenderemos en dirección
norte hacia Zafra, pasando antes por la localidad
de Fuente de Cantos.
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Fuente de Cantos, cuna del célebre
pintor Zurbarán es conocida en toda Extremadura
por sus dos fiestas declaradas de Interés
Turístico; nos referimos a la de La Chanfaina,
en el último domingo de abril, y la Romería
de San Isidro el 15 de mayo.
El regreso a Zafra podemos hacerlo con arte
y buenas bodegas de vino por Medina de las Torres
y Puebla de Sancho Pérez, o con un reparador
descanso en el Balneari El Raposo. Pocos kilómetros
después llegaremos por la N-630 a Zafra,
punto de inicio de nuestra ruta. |
| Zafra.
Soportales de la Plaza Chica. |
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| Gastronomía |
El cerdo en embutidos
o en fresco es el elemento esencial de la cocina
de esta zona. Los jamones, lomos, morcones y
demás chacina de cerdo ibérico
en Jerez de los Caballeros, Fregenal de la Sierra,
Higuera la Real, Segura de León y Monesterio.
Cocina variada con productos silvestres como
los espárragos trigueros, los cardos,
y las criadillas. Platos de caza de Monesterio.
En cordero la chafaina de Fuente de Cantos.
El cerdo con setas en Segura de León,
el lomo al estilo templario en Jerez y los guisos
de manos de guarro en Higuera la Real.
En algunos pueblos de la zona se encuentran
caracoles, ancas de rana y recetas con peces
de río. Dulces conventuales en Zafra.
Vinos de El Raposo y Matanegra. |
| Artesanía |
| Piedras naturales trabajadas en Burguillos
del Cerro. Alfarería, trabajos en cuero
y ganchillos en Fregenal de la Sierra. Telares
manuales en Cabeza la Vaca. |
| Fiestas |
Jerez de los Caballeros:
·Semana
Santa (Fiesta declarada de Interés Turístico).
Fuente de Cantos:
·Romería
de San Isidro (15 de Mayo)
·La
Chanfaina (el último domingo de Abril)
(Fiestasa
declaradas de Interés Turístico)
Oliva de la Frontera:
·Semana
Santa (Pasión Viviente) |
| Naturaleza
y paisajes |
Bellísimos paisaje de serranías
meridionales extremeñas con algunos parajes,
caso del Monasterio de Tentudía, desde
el que se divisan todas las poblaciones de los
alrededores.
En Primavera la naturaleza se muestra majestuosa
con unas temperaturas agradabilísimas.
Multitud de aves viven entre estas serranías
limítrofes con las de Andalucía,
donde la caza mayor es patente durante todo
el año.
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| Indicaciones |
| Los 200 Kms que suponen esta
ruta, llevan al visitante por poblaciones con
edificios civiles, militares y religiosos muchos
de ellos de época de a Orden del Temple
y de Santiago, cuya historia marcó social
e históricamente por unos siglos esta
zona, incluso hasta el siglo pasado y donde
nacieron personajes importantes para el "encuentro
entre dos mundos" que se daría a
partir del siglo XV y XVI entre España
y América. Camping 1.ª categoría
en Monesterio. |
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Zonas:
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